Ingredientes
meia batata média
algumas folhas de espinafre
uma pitada de sal
Azeite
Alho
Modo de fazer
Lave bem a batata e as folhas de espinafre. Descasque e pique a batata em pedaços pequenos.
Em uma panela acrescente o alho com o azeite e deixe dourar. Depois acrescente espinafre, a batata, a água filtrada o suficiente para cozinhar os ingredientes.
Cozinhe em panela de pressão ou em panela comum com tampa. Deixe cozinhar até que a batata fique macia. Amasse com um garfo, bata no liquidificador ou no mixer.
Dicas
** A batata pode ser substituída por outro legume e o espinafre por outro tipo de hortaliça. Alguns exemplos: mandioquinha com espinafre; abóbora com repolho; beterraba com agrião; chuchu com couve.
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